Da sempre l’idratazione è importante negli sport di resistenza, come il podismo e il ciclismo. Un atleta disidratato non riesce a correre o pedalare al meglio delle sue potenzialità, ma perde capacità di prestazione. Da qualche tempo, però, l’attenzione si è spostata anche agli effetti della disidratazione sul recupero dall’allenamento e sui risultati stessi dell’allenamento. In sostanza, quando l’idratazione non è sufficiente, i muscoli perdono in parte la capacità di costruire o ricostruire le loro molecole di maggiori dimensioni. Tra queste, le proteine e il glicogeno, che è la forma nella quale i carboidrati vengono accumulati nei muscoli. Quindi, non ci si può limitare a curare l’idratazione soltanto nel giorno di gara, ma va fatto tutti i giorni.